レストランジェヌイーノ Xmasスペシャルランチ

 

12月23日～25日はXmasスペシャルランチを提供させていただきました。

たくさんのご来店ありがとうございました。

 

 

 

＊スペイン産

　イベリコ豚肩ロースト

　　～ポルト酒ソース～

 

　　　　　　　　　　　　
ごぼうと雑穀のポタージュ

 

ジェヌイーノ特製

スペシャルデザート盛り合わせ

 

 

 

季節や行事を感じるのはとてもいいことだと思います(^^)

図書スペース(*^-^*)

モテット名古屋の5F共有スペースに

図書コーナーを設けました！！！

 

 

モテット職員はじめ、他の施設の職員や

ご利用者様、ご入居者様から本の寄付を募り

多彩なジャンルのたくさんの本が集まりました☆彡

 

ご協力いただいた皆様、誠にありがとうございました。

 

 

 

いい感じに仕上がりました(^^)

 

フィットネスルームもあったらいいのになぁ…♪

生バンド🎸

 

先日、デイサービス　GENTENへ

名古屋懐メロ楽団の方々にお越しいただき

生バンド演奏でなつかしの曲を披露していただきました(^^)

 

 

 

 「とってもよかった！！」と皆様よりお声いただきました(^^♪

 

 

 

 

皆様とても楽しみにされていたので喜んで頂けてよかったです！

Merry christmas!

 

いよいよクリスマスですね(^^)

 

ジェヌイーノでは、12/23(金)・12/24(土)、12/25(日)の3日間

スペシャルランチをご用意しております！

　営業時間　11:30～14:00

￥１３００(税込み)

【メニュー内容】

＊ごぼうと雑穀のポタージュ

＊彩りサラダ
＊スペイン産イベリコ豚肩ロースのロースト、ポルト酒ソース

＊焼き立てパン食べ放題(スタッフがテーブルまでお配りいたします)

＊お楽しみ☆彡クリスマスプチデザート盛り合わせ

＊コーヒー、紅茶付き(セルフサービス)

食物アレルギーのある方は事前にご相談ください！

お待ちしておりま~す♪

しめなわづくり

 

本日はしめなわづくりをいたしました(^^)

 

なんやかんや言いながら皆様楽しそうに作っていらっしゃいました。

 

最後には先生お手製のケーキでほっと一息(*^^*)

 

こういった活動が増えていくと楽しいですね♪

12/20 ぷりぷりお肌になれるかも？

＊北海道産　あんこうのトマト煮

＊里芋の田楽

＊じゃことほうれん草のサラダ

＊ごはん　お吸い物

＊抹茶水ようかん

あんこうが入荷しました

この時期は脂がのっていて　とても美味しいです

これから鍋料理でも提供させていただきますので　ぜひご利用ください。

12/19 スパイシ～🔥

＊豚肉のトマトカレー煮

＊きのこのオムレツ

＊豆腐のサラダ

＊ごはん　コーンチャウダー

＊いちごのロールケーキ

豚肉のトマトカレー煮には、玉葱、生姜をたっぷり使用しています

豚肉のビタミンＢ1効果にスパイスも加わり　体がポカポカ。

風邪予防になりますよ～！！

12/18 きれいな色のソース♪

本日のAランチです☆彡

＊鶏肉の照り焼き　生姜と葱のソースを添えて

＊がんも煮

＊じゃことなめこおろし

＊ごはん　味噌汁

＊いちごのロールケーキ

鶏肉には葱のソースが添えてあります

和食ですが　葱とオリーブオイルで作ったもので

皆様に人気のソースです

12/16 ソースとよく合います(*^-^*)

本日のBランチ

＊愛知産スズキのソテー　香味野菜バルサミコソース

＊自家製ポテトサラダ

＊海老とモロッコインゲンのガーリック炒め

＊ごはん　ミネストローネスープ

＊抹茶あんみつ

スズキは新鮮なので臭みがまったくありませんでした(^^)/

皮目がパリッと焼いていて美味しかったです♪

12/15 ビックサイズでした(^^)/

＊アトランティックサーモンのムニエル

＊自家製ポテトサラダ

＊高野豆腐

＊ごはん　味噌汁

＊練りようかん

肉厚のサーモンは皮をパリッと焼き上げてます。

脂は良質な不飽和脂肪酸なので安心して召し上がってください

本当に美味しかったです♪

12/11 本格ビーフシチュー

＊ビーフシチュー

＊彩り大根のサラダ

＊ゆで卵のツナソース焼き

＊ごはん　コーンチャウダー

＊ハワイアンブレッド

ビーフシチューは　長時間煮込んであるのでお肉がトロトロで

本格的な味わいです(^^♪

 

パンがよく合いそうですね！

12/10 カルパッチョっておしゃれ～！

本日のBランチ

＊マグロのカルパッチョ

＊桜エビと青梗菜炒め

＊胡瓜の和え物

＊ごはん　中華スープ

＊抹茶水ようかん

マグロのカルパッチョはレモン風味の爽やかなドレッシングと

たくさんの香味野菜でマリネしました。

12/8 また聞いたことのない魚🐟

本日のBランチ

＊つむぶりの卵酢ソース

＊じゃが芋と舞茸の蒸し焼き

＊マロニーの酢の物

＊ごはん　味噌汁

＊トライフル

今日の魚はつむぶり！

あまり市場に出回らない貴重な魚で

名前は“ぶり”ですが、お味は鯵のように脂がのった美味しい魚です(*^-^*)

12/7 季節を感じます🍁

 

本日のBランチです(*^-^*)

＊秋鮭の塩焼き

＊里芋の味噌煮

＊小松菜のお浸し

＊ごはん　かき玉汁

＊黒糖くずもち

秋鮭の下に敷いてあるのは柿の葉です！！

ジェヌイーノでは入居者様やお客様に盛り付けでも

季節を楽しんでいただきたいと思っています✨

12/5 ふわっと優しい♡

本日のBランチです✨

 

＊愛知産　スズキのおろし蒸し

＊搾菜冷奴

＊竹輪の卵とじ

＊ごはん　味噌汁

＊プリンタルト

今日の魚料理はスズキのおろし蒸しでした(^^)

蕪蒸しのように大根おろしの衣をのせてフワっと蒸しあげました。

冬にしか登場しないメニューです☆彡

12/2 おろしでさっぱり☆彡

＊豚ヒレカツ　おろしソース

＊ごぼうとベーコンの炒め物

＊コールスローサラダ

＊ごはん　じゃが芋のスープ

＊コーヒーゼリー

豚カツは　おろしソースなのでさっぱり食べられます☆彡

ヒレ肉なので脂身も少なくヘルシーです♪

12/1 食べて風邪予防！

＊豚の生姜焼き

＊レンコンと竹輪煮

＊自家製ツナのサラダ

＊ごはん　味噌汁

＊鬼まんじゅう

生姜焼きは玉葱がたっぷりなので甘味があります！

玉葱などの葱に含まれるアリシンは血行を促進してくれるので

肩こりや疲労回復、風邪予防にも効果があります。

11/29 いい肉の日ですが…

Bランチにしました♪

 

＊ﾊﾁﾋﾞｷのから揚げ

＊里芋の鶏そぼろあん

＊しらすと若布の酢の物

＊ごはん　中華スープ

＊いちごプリン

ハチビキはスズキ科の貴重な魚

身は赤くて肉厚、脂がのって美味しかったです♪

11/28 フレッシュ桃かぶ(*^-^*)

＊イベリコ豚のクリームシチュー

＊桃カブのマリネ

＊ほうれん草のソテー

＊ごはん　ミネストローネ

＊いちごプリン

桃カブは名前の通り、桃のような水々しさと甘さがあります。

リンゴ酢でマリネしているため、さほど酸っぱくなく
酢の物が得意でない方でも美味しく食べていただけます。

11/25 やわらかお肉

本日のAランチ

＊豚ヒレカツ

＊ニラの卵とじ

＊トマトサラダ

＊ごはん　コーンチャウダー

＊鬼まんじゅう

豚ヒレカツはもちろん手作りです♪

お肉を食べやすいように手間をかけてますので

柔らかくておいしかったです(*^^*)

11/24 さっぱり鶏肉

 
本日のAランチ

＊鶏肉の南蛮漬け風

＊里芋とイカの煮物

＊白菜と自家製ツナサラダ

＊ごはん　味噌汁

＊南瓜のプリン

白菜をサラダでいただくのは珍しいかも知れませんが

水々しくて　とても美味しかったです！！

11/22 生姜でぽかぽか(*^^*)

本日のAランチ

＊イベリコ豚のソテー　茸のソース

＊さつま芋の生姜紅茶煮

＊パスタととびこのサラダ

＊ごはん　ミネストローネ

＊マフィンケーキ

イベリコ豚は相変わらず美味しかったです。

小鉢のさつま芋の生姜紅茶煮は

生姜が効いて　食べた後も体がポカポカ☀

体を温めてくれます♪

11/21 ひとつひとつ手作りです(*^-^*)

本日のBランチ

＊手作り海老はんぺん

＊小松菜と竹輪炒め

＊しらす冷奴

＊ごはん　味噌汁

＊かぼちゃのケーキ

手作り海老はんぺんはジェヌイーノお手製です☆彡

オーダーをいただいてから　揚げています！！

本当に美味しいのでぜひお召し上がりください(*^-^*)

★マグネットづくり★

こんにちは。

ヘルパーステーションＫＯＤＯＵです。

本日は作業レクリエーションを実施しました！

内容としては…

樹脂粘土を好きな形に型取ってデコレーションし

裏にマグネットを付ける作業でした！

写真としては

こんな感じ( *´艸｀)

↓

樹脂粘土をこねて…

それぞれ好きな形にかたどって好きな色を組み合わせて…

皆さんレクを楽しまれてます！

そして…できあがったのがこちら！

皆さんとても可愛いマグネットが出来ました！

一日乾燥させて出来上がるので

それまでは暫しお待ちを。。。

完成が楽しみですね！

次回の更新をお楽しみに( *´艸｀)

ヘルパーステーションＫＯＤＯＵスタッフ

11/17 しっかり味が染みてます

本日のAランチ

 

＊牛すき焼き煮

＊南瓜のサラダ

＊里芋煮

＊ごはん　味噌汁

＊杏仁豆腐

牛すき焼き煮の焼き豆腐に味がしっかり染みていて美味しかったです～！

南瓜サラダの彩りもとっても良かったです★

11/11 鮮魚がおいしい♪

本日のBランチ

 

＊鹿児島産　カジキマグロのお刺身

＊里芋の柚子味噌田楽

＊しらすと法蓮草　京揚げのサラダ

＊ごはん　味噌汁

＊さつま芋のキャラメルケーキ

お刺身は脂が乗っててトロのような味わいでした(^^)/

 

 

11/10 ジューシーイベリコ豚

本日のAランチ

 

＊イベリコ豚のステーキ　茸のソース

＊さつま芋の生姜ほうじ茶煮

＊とびこのパスタサラダ

＊ごはん

＊スープ　ミネストローネ

＊さつま芋とリンゴのキャラメルケーキ

 

イベリコ豚が入荷しました。

スペイン産のどんぐりを食べて育った美味しい豚肉でした～！

 

11/7 野菜たっぷり♡

本日のAランチ

＊豚肉と白菜の重ね蒸し～柚子香味ソース～

＊南瓜煮

＊ごぼうのサラダ

＊ごはん　味噌汁

＊柚子寒天

蒸し料理は野菜がたくさん食べられて、見た目も鮮やかで

栄養が壊れにくい万能調理法(*^-^*)

ジェヌイーノではよく蒸し料理をお出ししています♪

11/6 中華な日(*^-^*)

本日のBランチ

 

＊魚介のチリソース

＊さつま芋とリンゴのサラダ

＊青梗菜のカニあんかけ

＊ごはん　中華スープ

＊コーヒーゼリー

魚介のチリソースに、スクランブルエッグがマッチして

きのこも具もたくさんでヘルシーな一品でした★

11/3 食べてアンチエイジングしちゃいましょう(*￣▽￣)ﾌﾌﾌｯ♪

本日のBランチ

＊長崎産シマ鯵のムニエル

＊茸の卵とじ

＊里芋の胡麻和え

＊ごはん　味噌汁

＊マンゴープリン
 

シマ鯵は身がふんわりして美味しかったです。

鯵にはＤＨＡ・ＥＰＡなどの不飽和脂肪酸がたっぷり♪

これらはコレステロールを低くしてくれるので動脈硬化、
さらにアンチエイジングなどの老化防止、
カルシウムも豊富なので骨粗しょう症の予防にもなりますよ～！！！

 

11/1 究極の2択

本日のAランチ

＊ミートドリア

＊手作りコロッケ

＊海藻サラダ

＊ごはん　コーンスープ

＊マンゴープリン

今日はＡメニューのミートドリア♪　

ミートソース＋ホワイトソース＋チーズの組み合わせが

美味しくないわけがないです(*^-^*)

 

Ｂメニューのシーフードカレーは

デイのスタッフとハーフ＆ハーフにしてくれないかなぁと話すほど

モテット内でとても人気で迷いました。

 

 

しかし、ハーフ＆ハーフにしたらAランチとBランチの意味がないですね(笑)

 

カレー、定番メニューにならないかなぁ・・・|дﾟ)(心の声)

10/31 ハロウィン🎃デザート

本日のBランチ

＊ハマチの煮つけ

＊小松菜と竹輪炒め

＊ちりめんじゃこの冷奴

＊ごはん　味噌汁

ハロウィン🎃かぼちゃのカスタードプリン

今日はハロウィンなのでスペシャルデザートでした(^^)/

ジェヌイーノでは季節に応じたイベントも大切にしています。

 

10/29 脂を携え戻ってまいりました！

本日のBランチです。

 

＊茨城産　戻り鰹のタタキ

＊じゃがいもと茸の蒸し煮

＊マロニーの胡麻酢和え

＊ごはん　味噌汁

＊ミニどらやき

戻り鰹が入荷しました☆彡

夏の鰹とはまた違ってトロのように脂が乗っていて美味しかったです♪

たっぷりの香味野菜とゴマ油風味のタレで頂きました♪

 

☆外出レク☆

こんにちは！

ヘルパーステーションＫＯＤＯＵです。

本日はＫＯＤＯＵの利用者様と外出レクで白鳥庭園まで行きました！

まずは熱田神宮の鳥居にて写真を一枚！

太陽が眩しいですがいい写真ですね！

　　　　　　白鳥庭園に到着！
　　　　　　都会の中の庭園で
　　　　　　鯉が泳いでます！








　　　　　それを眺めているMさん。
　　　　　心が癒されますね！

お昼はきしめんを食べたそうですが写真を撮り忘れてしまったので悪しからず。。。

おやつにはお抹茶セットを頂きました！和菓子も頂いて大満足です！

これにて外出レクは終了！

モテットに戻られてからも

「とても楽しかった。ありがとう！」

と言っていただけました！

その一言だけでも今回企画した甲斐がありました。

またこういう企画が出来るといいです！

☆モテット名古屋　ヘルパーステーションＫＯＤＯＵ　スタッフ☆

10/28 野菜たっぷり健康ランチ

本日のAランチ

＊油淋鶏（揚げ鶏の葱ソース）

＊青梗菜と卵炒め

＊しらすと海藻のサラダ

＊ごはん　中華スープ

＊安納芋の焼きいも

野菜がたっぷりな　ジェヌイーノの健康ランチ

本当にたっぷり？ということで数えてみました

今日の野菜は10種類でした！！！

野菜だけではなく、ミネラル、食物繊維、たんぱく質も豊富です♪